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Sels minéraux et oligo-éléments |
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Apportés par
l'alimentation, ce sont également des éléments indispensables. En voici les
principaux.
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Tableau des sels minéraux et oligo-éléments
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Calcium |
Composant des os, participe à
la synthèse et à la libération des neurotransmetteurs
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Les amandes, noix,
noisettes, les fruits secs (figues, dattes) pissenlit,
cresson, soja en grains, gravier, os de seiche, coquille d'huîtres
ou d'oeufs broyés |
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Chrome |
Intervient dans le métabolisme et dans
la production d'énergie
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Levure de bière, huiles
végétales, céréales, graines. |
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Iode |
Régulateur du fonctionnement thyroïdien
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ananas, légumes verts. |
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Fer |
Essentiel
à la vie, il est à la base de l'hémoglobine,
véhicule l'oxygène des cellules.
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Ortie, jaune d'œuf,
lentilles, amandes, abricots, cresson, noisettes, huîtres, céréales
complètes. |
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Magnésium |
Constituant des os, mais son action est plus
cellulaire, il intervient dans les réactions énergétiques.
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Flocons d'avoine,
légumes verts, fruits secs (noix, noisettes, cacahuètes) |
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Manganèse |
Intervient dans la croissance osseuse, et
la souplesse des cartilages. Anti allergique universel.
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céréales complètes,
ananas, légumineux, amandes, bananes. |
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Potassium |
Intervient dans l'équilibre acido-basique,
il régule la teneur cellulaire en eau, transmet l'influx
nerveux aux muscles.
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Bananes, légumes
frais et secs, fruits frais, champignons. |
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Sélénium |
Anti
oxydant puissant surtout en synergie avec Vit C, E et A.
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Levure de bière,
ail, oignons, chou, céréales,
ananas. |
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Zinc |
Entre
dans plus de 100 fonctions enzymatiques, c'est un indispensable.
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Coquille d'huîtres,
cresson, céréales, champignons, noix, brocolis, oignons, jaune
d'œuf. |
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| Perroquet Mania
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