levure maltée!

[paula-leo]

salut

On m'a vendu de la levure maltée à la place de la levure de bière!
je vous mets un lien pour que vous puissiez faire connaissance avec le produit:

http://www.markal.fr/upload/fiches-techniques/L/Levure_maltee_tradi.pdf

que pensez-vous?!

merci..a+

[zebulon]

Salut,
Je dirais qu'au niveau nutritionnel c'est à peu près la même chose, c'est surtout le mode de préparation qui diffère, dans la levure maltée on y a ajoute de la farine Maltée...

Pour une efficacité optimale, il ne faut pas la cuire si on veut que la levure conserve toutes ses caractéristiques, après celà dépend aussi si tu l'utilises dans un cas bien précis ?

Niveau goût la Maltée à un goût plutôt sucrée, la levure de bière plutôt amer, certains en saupoudre sur les aliments (salade, yaourt, fruits...)

Par contre une petite parenthèse, si tu veux de la levure de bière pourquoi avoir pris de la maltée ?

@++

[paula-leo]

Ils étaient en rupture de stock, la vendeuse m a soutenue que c'était la mm chose.
Crois-tu que je peux en donner à mon perrok?!

merci a+ :000a1:

[zebulon]

Salut,
En donner oui, on utilise l'un ou l'autre, souvent acheté en magasin Bio (bien qu'on en trouve ailleurs...), tu peux même en consommer, à saupoudrer sur tes plats, c'est plein de bonnes choses, certains en font même des cures.

@++

[paula-leo]

 
j'ai gouté...et c'est pas mal du tout....il y a un petit gout de je ne sais quoi.....que je connais, mais j'arrive pas à le définir.

merci et bonne soirée!