Germination et Perroquet

[zebulon]

[align=center:xbh063gr]Germination et Perroquet[/b][/align:xbh063gr]

La Germination, peut rehaussé la diète de votre perroquet en ajoutant un supplément nutritif de vitamines, minéraux, enzymes,
et protéines de haute qualité.

 Avantages de la germination :
 Enzymes sont activées.
 Protéines converties libèrent les acides aminés.
 Amidon changé en simple sucre.
 Minéraux combinés pour accroître l'assimilation.
 Contenu  vitaminique accrue de 3 à  12 fois plus.
 La germination est remarquablement peu couteuse.

Céréales :

KAMUT
Trempage:     12 heures
Germination:    3 jours

Le Kamut contient environ 40% plus de  protéine, 65% plus acides aminés , et est plus digestible que le blé commun. Le Kamut est bas en gluten.
Protéine 15%, acide pantothenic , calcium, magnésium, phosphoreux, potassium, et zinc.
Vitamines; B, C et E

[align=center:xbh063gr][/align:xbh063gr]


ORGE
Trempage:     12 heures
Germination:    3 jours

L'orge est un des 4 grains à   haute teneur en gluten et est aujourd'hui la quatrième céréale la plus cultivée mondialement.
Protéine 15%, niacin , acide folique, thiamine, calcium, magnésium et phosphore.
Vitamines; A, B, C et E

[align=center:xbh063gr][/align:xbh063gr]


EPEAUTRE
Trempage:     12 heures
Germination:    3 jours

L' épeautre est la céréale qui est légèrement plus facile à  assimiler que les autres céréales, et est plus équilibré en acide aminé, gras et fibre que le blé.

Protéine 30%, calcium, chlorophylle, fer, lécithine, magnésium, acide pantothénique,  phosphore, potassium, acide aminé.
Vitamines; A, B, C, E et K

[align=center:xbh063gr][/align:xbh063gr]


SEIGLE
Trempage:     12 heures
Germination:    3 jours

Le seigle,  est bas en gluten de façon naturel, et a un goût fortement décrit comme amer.

Protéine 12%, calcium, chlorophylle, fer, lécithine, magnésium, acide pantothénique,  phosphore, potassium, acide aminé.
Vitamines; A, B, C, E et K

[align=center:xbh063gr][/align:xbh063gr]


Légumineuses

FEVE MUNG
Trempage:     12 heures
Germination:  2 à  4 jours

La moyenne de protéine des Fèves Mung est de 23% et la moyenne des hydrates de carbone est de 62%. Les fèves Mung ont une haute teneur en protéine, contient des minéraux, calcium, fer, potassium, phosphore et vitamines A, B complexe et une petite quantité de vitamine C.

Protéine 20%, calcium, fer, magnésium, potassium, acide aminé.
Vitamines; A, B, C et E

[align=center:xbh063gr][/align:xbh063gr]


FEVE ADZUKI
Trempage:     12 heures
Germination:  2 à  4 jours

Fèves Adzuki sont facile à  assimiler. Elles sont une bonne source de protéine, zinc, fer, vitamine A et B.

Protéine 25%, haut en calcium, fer, niacin, acide aminé.
Vitamines; A, B, C et E

[align=center:xbh063gr][/align:xbh063gr]


POIS CHICHE
Trempage:     12 heures
Germination:  2 à  4 jours

Le pois Chiche est un des membres les plus nutritifs de la famille des fèves, riche en protéine, calcium, fer et vitamine B.

Protéine 25%, calcium, fer, phosphore, acide aminé.
Vitamines; A, B, C et E

[align=center:xbh063gr][/align:xbh063gr]


POIS VERT ENTIER
Trempage:     12 heures
Germination:  2 à  4 jours

Pois vert entier est une excellente source de protéine, fibre, et  hydrate de carbone ainsi qu'une bonne source de potassium et vitamine B.

Protéine 25%, calcium, fer, phosphore, acide aminé.
Vitamines; A, B, C et E

[align=center:xbh063gr][/align:xbh063gr]


LENTILLE
Trempage:     12 heures
Germination:  2 à  4 jours

Elles ont une haute teneur en fibre, et une excellente source d'hydrate de carbone, haute en protéine, riche en vitamines B et minéraux et faible en sodium et gras.

Protéine 25%, calcium, fer, phosphore.
Vitamines; A, B, C et E

[align=center:xbh063gr][/align:xbh063gr]


Source Pluri ailes

[zebulon]

[align=center:3nnzjcmb]étape de Germination[/align:3nnzjcmb][/b]

 • étape -1          Trempage.
 • étape -2          Rinçage.
 • étape -3          Nettoyage.
 • étape -4          Entreposage.
 • étape -5          Service.
   

[align=center:3nnzjcmb]Trempage :[/align:3nnzjcmb][/b]

Faire tremper selon le temps de trempage recommandé.

* La quantité de grain à  germer ne doit pas dépassé le 1/3 de la capacité de votre contenant.

* Emplir le contenant d'eau.
 
C'est la première étape de la germination. Il faut ici réhydrater la graine pour réveiller les enzymes qui vont commencer à  métaboliser les nutriments contenus dans la graine.
L'eau doit être à  la température de la pièce et le temps de trempage variera selon le grain choisi.

[align=center:3nnzjcmb][/align:3nnzjcmb]


[align=center:3nnzjcmb]Rinçage :[/align:3nnzjcmb][/b]

Laisser germer jusqu'à  la longueur du germe atteigne 1/8" à  1/4" de pouce,tout en rinçant de temps à  autre et couvrir de la lumière.
 
Après avoir trempé, les grains devront être rincer à  raison de (minimum) 2 fois par jour, et ce, tout au long du processus de germination.
L'eau doit toujours être à  la température ambiante (sauf pour les fèves Mung dont l'eau de rinçage doit être froide)

[align=center:3nnzjcmb][/align:3nnzjcmb]


[align=center:3nnzjcmb]Nettoyage :[/align:3nnzjcmb]

Vider le contenu des pots dans une grande passoire, rincer abondamment et laisser égoutter pendant 30 minutes.

Le nettoyage ( qui consiste à  enlever les téguments des grains qui en ont besoin) se fait à  la toute fin du processus ou tout au long des différents rinçages.
Les téguments sont les coquilles vides qui recouvrent les graines et qui tombe d'elle-même quand les germes sont prêts.

[align=center:3nnzjcmb][/align:3nnzjcmb]

[align=center:3nnzjcmb]Graines germées juste avant entreposage : [/align:3nnzjcmb][/b]

[align=center:3nnzjcmb][/align:3nnzjcmb]


[align=center:3nnzjcmb]Entreposage :[/align:3nnzjcmb][/b]

Verser le contenu de la passoire dans un plat, couvrir et mettre au réfrigérateur.

Peut se conserver jusqu'à  5 jours au frigo.
Pour bien se conserver, les germinations doivent être entreposées de façon adéquate. Selon le type de grain, il peut y avoir quelques variantes mais quelques principes de bases.

* Utiliser un plat peu profond et éviter de trop tasser les germinations se qui pourrait les empêcher de respirer;
* Recouvrir de papier absorbant avant de mettre le couvercle ce qui permettra d'absorber l'excédent d'humidité.
* Jeter le papier absorbant après 2 jours.

[align=center:3nnzjcmb][/align:3nnzjcmb]


[align=center:3nnzjcmb]Service :[/align:3nnzjcmb]

Couper des fruits frais ou légumes frais, et mélanger à  votre germinations juste avant de servir.

Et regarder vos oiseaux s'en régaler. Pomme, Raisin, Poire sont ajoutés
aux germination

[align=center:3nnzjcmb][/align:3nnzjcmb]
[align=center:3nnzjcmb][/align:3nnzjcmb]


Source Pluri ailes